花椒香る手羽中揚げ♪（おつまみにも！）

1人分

頂いた花椒で、お酒のすすむおつまみを、と。インスタグラムにて展開の、母に振る舞うホムパシリーズにて。

■材料

手羽中 : 8本
塩胡椒 : 少々
花椒 : 小さじ1/3
揚げ油 : 鍋に1cmの深さ
小麦粉 : 適量
レモン : 1/2個

■手順

手順 1 : 手羽中一本一本にナイフで切り込みを数カ所入れ、塩胡椒、花椒をまぶす。7分ほど置く・
手順 2 : 油を170度に熱する。手羽中を小麦粉にまぶし、170度の油で揚げる。油を切り盛りつけ、レモンの汁をお好みでかけ、完成！

【小麦】