タイトル
サクサク♪ゴマとバナナと全粒粉のクッキー
キャッチ
天板約1.5枚分
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全粒粉入りでヘルシー。バナナとゴマの風味が効いた甘さ控えめクッキーです。オーブンでもトースターでも焼けます。
調理時間
写真
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■材料
ショートニングまたはマーガリン : 100g
完熟バナナ : 小１本（約65g）
きび砂糖または他の砂糖） : 30g
薄力粉 : 100g
全粒粉 : 100g
ごま : 好きなだけ
■手順
手順 1 : 室温に戻したショートニングをなめらかになるまで練り、砂糖とバナナを加える。バナナを潰しながらよく混ぜる
手順 2 : ふるった薄力粉と全粒粉を２回に分けて入れ、さっくり切るように混ぜる。最後にゴマを入れる
手順 3 : ビニール袋に入れて麺棒で厚み１㎝くらいに伸ばす。これを冷凍庫なら数十分、冷蔵庫なら一時間寝かせる
手順 4 : ビニール袋を破いて型抜き。生地が柔らかくなると型抜きしづらくなるので、その場合は再度冷やす
手順 5 : 生地が余ったらまとめて麺棒で伸ばして再び型抜き。これを繰り返す。生地はできるだけこねないように扱う。
手順 6 : 予熱200℃のオーブンで約15分焼く。
手順 7 : こちらは200℃のトースターで13分焼いたもの。トースターの方が早くきつね色になるようです。
■アレルゲン
【ごま】,【バナナ】