タイトル
ぷっくり♡全粒粉たっぷり香ばしピタパン♪
キャッチ
ちいさめ6枚くらい(半分に切り12個分)
コメント
簡単にもっちりぱりっと全粒粉たっぷり美味しいピタ♪コツさえつかめばポケットもしっかり´ω`*
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 150g
全粒粉 : 100g
砂糖 : 5g
塩 : 2g
サラダ油 : 10g
水 : 150cc
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : 全てをボールにいれて5分くらい捏ねる。生地はざらざらしてますがok。丸くまとめて二倍になるまで一次発酵
手順 2 : 二倍になったら6つに分割して丸め直し、ベンチタイム10分くらい。乾かないように注意してね
手順 3 : ベンチタイムが終わったら優しく薄く丸く伸ばしたら天板にならべ5～10分ほど放置
手順 4 : 生地をひっくり返し、焼く前に生地に霧吹きで水をふきかける。
手順 5 : 220度に余熱したオーブンで10分位焼いたら完成。写真の様に膨らんで１分焼くくらいでいいよ
手順 6 : ☆フライパンで☆中火～強火くらいで熱したフライパンにひっくり返して霧吹きをした面を上して並べ、蓋をして15～20秒くらい
手順 7 : ぷくぷく膨らみができていたらひっくり返し、ぷくーっとまんまるく膨らんだら完成
手順 8 : フライパンでもしっかりポケットが♪
■アレルゲン