タイトル
モチモチ！カリカリ！本格手作りピザ生地！
キャッチ
2人分(直径20cmの生地２枚分)
コメント
この配合最高！家でも本格モチモチカリカリピザたべたい！ちょっと手間はかかりますが絶品ピザ生地です！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 100g
薄力粉 : 50g
ぬるま湯 : 90ml
塩 : 小さじ1/2
打ち粉(小麦粉) : 適量(約大さじ1程度)
★ :
ドライイースト : 小さじ1
ぬるま湯 : 大さじ2
砂糖 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ①★を混ぜ10分置く
泡が出て膨らむ
手順 2 : ②①を含むすべてのA生地材料
をボールで混ぜ合わせ、
ひとまとまりになるまでこねる.
手順 3 : ③20〜〜30度の室内で
20分ぐらい発酵させる.
倍ぐらいに膨らみ、
指で中心を押すと窪みが
出来てもどらない
手順 4 : グーでかるくパンチングして、空気を出し丸く丸める
手順 5 : 半分に分け
まな板に打ち粉(小麦粉を軽くまぶす)をし、お好みの形に伸ばす
写真は四角くしました
手順 6 : 伸ばした状態でラップに包み
ジップロックに入れて冷凍して
おくと、二週間ぐらい持ちます
手順 7 : イチジクとブルーチーズのピザ
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■アレルゲン
【小麦】