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全粒粉と小麦胚芽でヘルシーマフィン
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マフィン１２個
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１００％全粒粉とWheat Germたっぷりのヘルシーマフィンです。思い立ったら簡単に、すぐ作れます。
調理時間
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■材料
小麦胚芽 : １カップ ６２g
全粒粉 : １と1/２カップ １７０g
ベーキングパウダー : 小さじ１
ベーキングソーダ : 小さじ１
①チョコレート、くるみ、レーズンなど : １/２ カップくらい
牛乳 : ３/４カップ前後
はちみつかメープルシロップ : １／２カップ
ココナッツオイル : 大匙２ ３０ｃｃ
卵L : 一個
注：１カップは２５０ｃｃです。 :
■手順
手順 1 : 卵と牛乳を材料分だして、室温に戻します。冷たいとココナッツオイルが固まってしまいます。
手順 2 : 胚芽、全粒粉、べーキングパウダー、ベイキングソーダをボールにいれて混ぜます。このとき、①もいっしょに入れてください。
手順 3 : 卵、牛乳、オイル、はちみつを別のボールにいれ混ぜます。
手順 4 : ２のボールに３を入れ、全体の生地がしっとりするまでミックスします。捏ねないで混ぜるだけです。
手順 5 : オーブンを２００c（４００F）に余熱します。
手順 6 : マフィンのパンにスプレーオイルをして、生地を入れます。かなり膨らむので７分目くらいまで入れてください。
手順 7 : １５分くらい焼いて出来上がり。
手順 8 : 冷凍しても十分おいしいです。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【くるみ】,【小麦】