タイトル
豆腐入りチキンナゲットＢＢＱソース♪
キャッチ
約20個分
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豆腐の入ったヘルシーな手作りチキンナゲット。多めに作って冷凍保存をしておくと、お弁当やおやつに便利♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
木綿豆腐 : 100ｇ
鶏胸肉 : 150ｇ
鶏挽肉 : 150ｇ
卵 : 1個
★クレイジーソルト : 小さじ1と1/2
★コショウ : 小さじ1
★マヨネーズ : 大さじ1
★酒・醤油 : 各小さじ1
薄力粉 : 大さじ2
片栗粉 : 大さじ2
強力粉 : 適量
サラダ油 : 適量
＜BBQソース＞ :
ケチャップ : 大さじ2
中濃ソース : 大さじ2
はちみつ : 小さじ2
スイートチリソース : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豆腐は大まかにちぎってペーパータオルを敷いた耐熱皿に入れ、ラップをせずにレンジにかけ、ザルに取り出して水切りしておく。
手順 2 : 鶏胸肉は皮を取って薄く削ぎ切りし、1㎝位の長さに切る。BBQソースの材料は全て混ぜ合わせておく。
手順 3 : ボウルに1の豆腐を入れてマッシャーでつぶし、鶏挽肉と2の胸肉を入れて混ぜ、溶き卵と★の調味料を全部加えて混ぜ合わせる。
手順 4 : 3に小麦粉と片栗粉を加えて粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
手順 5 : 強力粉（ない場合は薄力粉）を敷いたバットに4をスプーンですくって入れ、粉をつけながらナゲットの形に成形する。
手順 6 : フライパンに2cm位になるようにサラダ油を入れ、170℃で5を揚げ焼きする。両面がこんがりきつね色になったら出来上がり♪
手順 7 : 飾り野菜やBBQソースを添えていただく。
■アレルゲン
【卵】