タイトル
ケイジャン クリスピーチキン
キャッチ
ささみ１０本分
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ケイジャン風味のクリスピーチキンです。
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■材料
ささみ : １０本
揚げ油 : 適宜
【漬け汁】 :
・すりおろしにんにく : １〜３片
・ガーリックパウダー : 小さじ１
・クミン : 小さじ1/2
・タイム : 小さじ１
・ドライパセリ : 小さじ１
・胡椒 : 少々
・砂糖 : 小さじ１
・塩 : 小さじ2/3
・レモン汁 : 1/2個
【衣】 :
・卵 : １個
・片栗粉 : 大さじ２
・小麦粉 : 大さじ２
■手順
手順 1 : ささみの筋をとり、ささみを開く。
袋に漬け汁の材料を全て入れ混ぜる。
ささみを入れ、
１時間以上冷蔵庫で寝かす。
手順 2 : 揚げ油を熱し始める。
ボールに卵を入れて溶き、１の袋の中を全て入れて混ぜる。
混ざったら、片栗粉と小麦粉を入れて混ぜる。
手順 3 : 油が170度くらいまで温まったら、ささみを入れる。
両面２分ずつ揚げる。
皿に盛り、カットしたレモンを添える。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】