タイトル
バルサミコとバジル香る、魚のムニエル
キャッチ
4人分
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カレイ、舌平目などのムニエルに、トマト、バジル、バルサミコ酢のソースを添えて。簡単なのにレストランの味になりますよ！
調理時間
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■材料
カレイの切り身 : 4切れ
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 少し多目にカップ1/2位
バター : 10g
オリーブオイル : 大さじ3
☆オリーブオイル : 大さじ2
☆トマトの角切り : 1個分
☆バジルの葉 : 6〜8枚ちぎる
☆バルサミコ酢 : 大さじ2
☆胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : カレイの両面に塩コショウし、たっぷり小麦粉をまぶす。
手順 2 : フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、カレイの皮の方から3分ほど焼く。裏返して2分ほど焼き、皿に取り出しておく。
手順 3 : トマトは、1センチの角切り、バジルは手でちぎっておく。
手順 4 : 同じフライパンに☆のオリーブオイルを入れ、トマト、バジルを炒める。火を止める直前にバルサミコ酢、胡椒で香りをつける。
手順 5 : 魚にソースをたっぷりかけて出来上がり。ボリュームあるソースなので、付け合わせがなくても、大丈夫です！
■アレルゲン
【小麦】