タイトル
全粒粉入り角食パン
キャッチ
食パン型1.5斤
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身体に良い〜〜全粒粉入り角食パン(o’∀’o)
調理時間
写真
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■材料
牛乳（豆乳でも） : 250g
強力粉 : 250g
全粒粉 : 100g
バター : 30g
砂糖 : 20g
はちみつ : 10g
塩 : 3g
ドライイースト : 4g
■手順
手順 1 : HBで一次発酵まで
手順 2 : 二つに分割
手順 3 : 固く絞った濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム
手順 4 : 生地を伸ばして三つ折りにしてくるくる丸めます
手順 5 : ショートニングを塗った型に綴じ目を下にして並べます
手順 6 : 霧吹きをしてオーブンの発酵機能で40度50分くらい
手順 7 : 型の八分目まできたら蓋をします
手順 8 : オーブンを200度に予熱
手順 9 : 200度で30分焼きます
手順 10 : 焼けたらまず蓋を外し少し高いところから落として衝撃を与えてから外します
■アレルゲン
【乳】