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HBで！ふわふわ南瓜パン＋モナカ入り☆
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頂き物の最中を使ってパンを焼きました。追加で砂糖は入れてないので甘さほんのりちょうどいい〜おやつに食事にぴったりです
調理時間
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■材料
強力粉 : 200g
薄力粉 : 50g
南瓜(冷凍) : 100g
瓦最中 : １個(90g)
塩 : 4g
卵(s)+牛乳 : 150g
バター : 40g
ドライイースト : 4g
牛乳(塗る用) : 適量
黒ゴマ(乗せる用) : 適量
■手順
手順 1 : 冷凍の南瓜はレンジで加熱し柔らかくして冷ましておく。
皮は取っても取らなくてもお好みで。
手順 2 : イーストをイースト容器に入れる。
バター以外をHBパンケースに入れ生地コーススタート。
5分程こねたらバター投入。
手順 3 : 回し始めてから水分量が足らなそうなら少し牛乳追加して下さい。
南瓜の水分で変わるので様子見ながらこねてもらいます。
手順 4 : 生地コースで一次発酵まで済んだらケースから取り出し12等分し丸めてベンチタイム10分。
手順 5 : ベンチタイム終了後キレイに丸め直し3個セットで天板に並べ二次発酵
オーブン上段に天板を入れ、下にお湯を張ったボールを置く
手順 6 : 2倍くらいになったらok。
天板をオーブンから取り出す。
オーブンを190度に余熱する。
手順 7 : 余熱が終わる間際に、生地に薄く牛乳を塗り黒ゴマを乗せる
手順 8 : 余熱が終わったら190度13〜14分焼く。
ご自宅のオーブンに合わせて加減してください。
手順 9 : 焼けたら網の上に。
フワフワなので潰れないように！
焼きたて最高です(o^^o)
手順 10 : 粗熱が取れたら網ごとビニールを被せるか、軽くラップをしておくと乾かないので美味しさが長持ちします。
手順 11 : 卵無し・餡子バージョン
卵無しの場合は牛乳150gに。
瓦最中は餡子90gに。
■アレルゲン
【乳】,【卵】