タイトル

シンプルなチキン南蛮

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3人分

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甘辛い鶏に、さっぱりしたタルタルソースで、ご飯が進みます！

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■材料

鶏もも肉 : 3枚
卵 : 1個
小麦粉 : 適量
塩こしょう : 適量
サラダ油 : 適量
〈甘酢〉 :
醤油 : 大さじ4
酢 : 大さじ5
砂糖 : 大さじ6
〈タルタルソース〉 :
卵 : 2個
玉ねぎ : 1/4個
ピクルス（酢漬けきゅうり） : 3本
○マヨネーズ : 大さじ5
○ケチャップ : 大さじ1
○塩こしょう : 適量

■手順

手順 1 : 〈タルタルソース〉 玉ねぎを細かいみじん切りにし、水にさらして、しっかり絞る。
手順 2 : 固茹で卵を作り、ピクルスと一緒に刻む。1と○と混ぜる。（ピクルスが無かったら、きゅうりを1日間、酢漬けした物でもいい）
手順 3 : 〈甘酢〉 醤油、酢、砂糖を鍋に入れ、混ぜる。弱火でふつふつとなったら、火を止める。
手順 4 : 〈鶏肉〉 鶏肉に塩こしょうをして、小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。溶き卵を作り、くぐらせる。
手順 5 : フライパンに油をいれ、180℃の高温でカラッとなるまであげる。よく油をきる。
手順 6 : 揚げたてのうちに、さっと甘酢にくぐらせる。
手順 7 : 6を食べやすい大きさに切り、タルタルソースをかけたら、完成！

■アレルゲン

【卵】,【小麦】,【もも】