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油淋鶏(ユーリンチー)
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鶏むね肉でヘルシー！いつもの唐揚げにねぎダレをかけて油淋鶏に♪
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■材料
鶏むね肉 : ２枚
●塩コショウ : 少々
●酒 : 大さじ1
●しょうゆ : 大さじ2
●しょうが(チューブ) : ５ｃｍ
片栗粉 : 大さじ3
小麦粉 : 大さじ1
＜ねぎダレ＞ :
米酢 : 50cc
砂糖 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
しょうゆ : 50cc
しょうが（みじん切り） : 1かけ(2cm角くらい)
ねぎ : 1本
ゴマ油 : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : 鶏むね肉の皮を取り、1.5cm厚さくらいのそぎ切りにする。●の調味料を揉みこみ15分ほど漬けておく。
手順 2 : しょうがとねぎをそれぞれみじん切りにする。
手順 3 : ねぎダレを作る。
米酢・砂糖・酒・みりん・しょうゆを鍋に入れ1分程煮立たせる。
火を止め②のしょうがを加える。
手順 4 : ③の粗熱が取れたら、②のねぎとゴマ油を加えひと混ぜする。
＊余ったらサラダにドレッシングとしてかけて下さい。
手順 5 : ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れ振り混ぜる。そこへ①の鶏肉を加え全体に粉をまぶす。
手順 6 : 180℃の油できつね色になるまで揚げる。
手順 7 : 食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、ねぎダレをかけて出来上がり♪
■アレルゲン
【小麦】