タイトル
鱧とトマトのさっぱりマリネ
キャッチ
２人
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カリカリに焼いた鱧と、トマトとキュウリのマリネがマッチしています。食欲がない時でもパクパク食べられそうです。
調理時間
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■材料
骨切り鱧 : 200g
トマト : 1個
キュウリ : 1／2本
☆酢 : 大さじ3
☆砂糖 : 大さじ3
☆塩 : 小さじ1/2
☆オリーブオイル : 大さじ1
小麦粉 : 大さじ2
塩コショウ : 少々
ブラックペッパー : ひとつまみ
■手順
手順 1 : 鱧を3センチほどにカットして、塩コショウし、小麦粉をまぶします。
手順 2 : トマト、キュウリを食べやすい大きに切ります
手順 3 : フライパンに油(分量外)を熱し、皮目から焼きます。
手順 4 : 皮目が、パリっと焼き上がれば、ひっくり返し反対側を焼きます。
手順 5 : ☆の調味料をしっかりと混ぜ合わせます。
手順 6 : ②を混ぜた中に漬け込みます。
手順 7 : 焼き上がった鱧を粗熱を、とって混ぜ合わせます。
■アレルゲン
【小麦】