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ふんわり もっちり【アボカド スコーン】
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バターやマーガリンは使いません。食感はふんわり♪もっちり♪森のバター《アボカド》を使って作るスコーンです。
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■材料
薄力粉 : 100g
きび糖 : 15g
ベーキングパウダー : 5g
アボガド : 1個（種を取り、皮を剥いた状態で90gぐらい）
ポッカレモン : 小さじ1
■手順
手順 1 : アボガドの種を取り、皮を剥き、ボウルに入れる。
ポッカレモン小さじ1を入れ、アボガドを崩しながら混ぜ合わせておく。
手順 2 : ①とは別のボウルに薄力粉、きび糖、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーで混ぜる。
手順 3 : ②に①を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
手順 4 : 打ち粉をした台に出し、打ち粉をまぶしながら形を整え切り分ける。（コツ参照）
手順 5 : オーブンシートを敷いた天板に並べる。
手順 6 : 180度に予熱したオーブンで13分ぐらい焼いたら出来上りです。
手順 7 : 《焼く温度、焼く時間は目安です。様子を見ながら調整して下さい。》
■アレルゲン