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おせんべいで!?ささみのクリスピー
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2人分
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ダイエットは低カロリー食材を上手に使い、食事のボリュームを落とさないことがコツ。食べごたえのある香ばしい鶏ささみ肉です
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■材料
鶏ささみ肉 : 4本
〈A〉生姜(すりおろす) :
〈A〉塩麹 : 小さじ1
〈A〉酒 : 大さじ1
〈A〉みりん : 大さじ1
小麦粉 : 適量
卵 : 1個
おせんべい(お好みのもの) : 1枚
油 : 小さじ
〈付け合せ〉レタス : 1/4
〈付け合せ〉にんじん : 1/5
〈付け合せ〉きゅうり : 1/2
■手順
手順 1 : 鶏ささみ肉の筋を取り〈A〉に30分〜1時間漬け込み、下味をつける
手順 2 : お好きなおせんべいを粗く砕く（今回は柿ピーを使用）
手順 3 : 1の水気をふきとり小麦粉をまぶす
手順 4 : 3を溶き卵にくぐらせる
手順 5 : 4に砕いたおせんべいの衣を付ける
手順 6 : 天板にクッキングシートを敷き、うすく油を塗り3を並べ、220℃に熱したオーブンで片面10分ずつ焼く（トースターでも可）
手順 7 : 付け合せに野菜をたっぷり使い、焼きあがった4を盛り付ける
■アレルゲン
【卵】,【小麦】