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なす&鶏ミンチのはさみ揚げ

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2人分

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■材料

なす : ２本
鶏ミンチ : 150g
小ネギ（小口切り） : 適量
生姜(みじん切り) : 3g
卵黄 : １個
塩コショウ : 少々
:
大葉 : 適量
天ぷら粉 : 適量
小麦粉 : 適量
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : ナスは2cm幅に切る
手順 2 : ボウルに、鶏ミンチ、小ネギ、卵黄、塩コショウ、生姜、よく混ぜ合わせる
手順 3 : なすに薄く小麦粉をつけて、2を挟んで、、両面に小麦粉をふる。
手順 4 : 衣用の天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。
手順 5 : 3を4にくぐらせ、
手順 6 : １７０度に熱した揚げ油で色よく揚げる。
手順 7 : 揚げあがった6を半分に切る
手順 8 : 器に大葉を敷き7を盛り付けて仕上げます
手順 9 : お好みで、ポン酢、醤油を添えて、、、

■アレルゲン

【小麦】,【卵】