タイトル
薄力粉&強力粉で簡単！フランスパン
キャッチ
ベーコンエピ2個＋チーズフランス2個
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フランスパン専用粉がなくてもフランス風のパンは十分作れます♪大人2人分にぴったりの分量です♡
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 40g
強力粉 : 110g
はちみつ : 小さじ1/2
水 : 75ml
オリーブオイル : 小さじ1/2
ドライイースト : 小さじ1/2
塩 : 小さじ1/2
モルトパウダー(あれば) : 1g
■手順
手順 1 : 【下準備】
・薄力粉＋強力粉＋あればモルトパウダーをあわせてふるう
・ぬるま湯にはちみつを溶かす
手順 2 : HBにすべての材料をいれ、生地コースでおまかせする
手順 3 : ブザーがなったら取り出して分割し、10分ベンチタイム
手順 4 : 好きな形に成形したら35〜40度で30分程度二次発酵
手順 5 : 発酵が終わったらすぐに天板を取り出し、250度にオーブンを予熱
手順 6 : 茶漉しで強力粉をふりかける
手順 7 : 予熱が終わる直前に霧吹きで生地と天板に水をふきかける
(生地には強力粉が見える程度に吹きかけると見栄えがいいです)
手順 8 : 霧吹きでオーブン庫内の底に水をふきかける
手順 9 : 天板をいれて、230度で10分
焼く。その後210度に設定し10分焼く
■アレルゲン