タイトル
HB ノンオイル♪全粒粉♪ロールパン
キャッチ
12個分 小さめ
コメント
油、卵、牛乳を除去し、全粒粉と大豆粉とfamiliarのグラノラにオリゴ糖を入れました。栄養も食物繊維も取れますよ。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 165g
全粒粉 : 35g
大豆粉 : 50g
グラノーラ :
塩 : 3g
砂糖（オリゴ糖で作りました） : 15g
水 : 150g
ドライイースト : 3.5g
■手順
手順 1 : ドライイースト以外を型の中に入れ、生地コースをセット
手順 2 : 生地が出来上がったら、取り出し 12等分に丸め10分のベンチタイム。乾燥を防ぐために濡れ布巾をかけます。
手順 3 : 成形し、濡れ布巾をかけ二倍に膨らむまで2次発酵。
手順 4 : 醗酵が終わったら はちみつを表面に塗り、180度に温めたオーブンで13分ほど焼き、完成。
■アレルゲン
【大豆】,【卵】,【乳】