タイトル
HBで簡単☆ほうれん草のパン
キャッチ
10〜15個分
コメント
ほんのり甘くて、ほうれん草が苦手な方でも食べられるように風味を残さず作りました♪
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 300g
ドライイースト : 小さじ1と1/2
水 : 120ml
卵 : 1個
塩 : 小さじ1
砂糖 : 大さじ2
無塩バター : 20g
ほうれん草(ペーストで) : 40g
■手順
手順 1 : ＊ほうれん草は柔らかく茹でて、ブレンダーでペーストに。水気を切って40g使います。
手順 2 : ホームベーカリーに全ての材料を入れて、
1次発酵まで終わらせる。
手順 3 : 1次発酵が終わったら、フィンガーテスト・ガス抜きをして、スケールで生地の重さを計る。(約520g前後だと思います。)
手順 4 : 分割して、丸めて、ラップをし濡れ布巾をかけてオーブンで40℃20〜25分の二次発酵。
手順 5 : ☆大きさは、35〜40gでコロンと小さめ、50g前後でボリューム満点です！お好きなサイズで♡(写真は40g)
手順 6 : オーブンを190℃に余熱を入れて、10〜15分焼く。(おうちのオーブンで調節してください)
手順 7 : ふっくらやわらかいパンの完成です☆
■アレルゲン
【卵】