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メープルピーカンバナナマフィン

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マフィン型6個分

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しっとりサクッと優しい甘さのマフィン!ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

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■材料

ピーカンナッツ : 40g
バナナ : 1本
★アーモンドミルク : 50ml
★ココナッツオイル : 50g
★バニラエッセンス : 5~6滴
★メープルシロップ : 大さじ1
☆薄力粉 : 120g
☆メープルシュガー : 60g
☆ベーキングパウダー : 小さじ1
☆塩 : 少々
☆シナモンパウダー : ひとふり
☆ナツメグパウダー : 少々

■手順

手順 1 : バナナをボウルに入れ潰し、★を入れて混ぜる。
手順 2 : ピーカンナッツを粗みじん切りする。
手順 3 : ☆を別のボウルに振るい入れて混ぜる。
手順 4 : (1)を(3)のボウルに入れ混ぜ、ピーカンナッツを入れる。
手順 5 : マフィン型にグラシン紙を敷き、生地を流し込む。
手順 6 : 200℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。

■アレルゲン

【バナナ】