タイトル
カニカマでなんちゃってクリームコロッケ
キャッチ
10個分
コメント
カニカマを使ってなんちゃってカニクリームコロッケを作りました
調理時間
写真
ロゴ
■材料
薄力粉 : 50g
バター : 50g
牛乳 : 500㏄
塩コショウ : 適量
カニカマ : 60g
パン粉(衣用) : 適量
バッター液 :
薄力粉 : 50g
牛乳 : 50㏄
卵 : 1個
トマトソース :
ケチャップ : 大匙4
牛乳 : 大匙3
にんにく : 1/2かけ
粉チーズ : 大匙1/2
■手順
手順 1 : 中華鍋にバターと小麦粉を入れて火にかけ炒めたら冷たいままの牛乳を加えて、よく混ぜながら火にかける
手順 2 : 鍋にしゃもじで線を描いても戻らないくらいに固まってきたら、カニカマを加えて塩コショウで味を整える
手順 3 : バットに2を入れて平らになるようにならし、冷めたら冷蔵庫でよく冷やす
手順 4 : バッター液の材料をよく混ぜ合わせる
手順 5 : よく冷やして固くなった3を10等分にして俵型に丸め、バッター液、パン粉の順に衣をつける
手順 6 : 170～180度の油で5を衣がきつね色になるまで揚げる
手順 7 : トマトソースの材料をフライパンに入れて火にかける
手順 8 : 皿にトマトソースを入れて上からコロッケをのせる
■アレルゲン
【乳】,【卵】