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豚肉とごぼうのトマト煮込み
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パンにつけて食べるのも◎ご飯にも合います。
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■材料
豚肉 : 切り落とし
玉ねぎ : 1/2
ごぼう : 1本
トマト缶 : 400g
チキンコンソメ : 小さじ1
小麦粉 : 大さじ1
オリーブオイル : 大さじ1
★味噌 : 小さじ1/2
★砂糖 : 小さじ1
★塩 : 3つまみ
★水 : 50cc
■手順
手順 1 : ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に1分さらす。水気を切ってラップをして電子レンジ600wで1分半加熱。
手順 2 : 玉ねぎは薄切りにする。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ごぼうを強めの中火で2分炒める。
手順 4 : 豚肉全体に小麦粉をまぶす。
フライパンに加え、さらに1分炒める。
手順 5 : フライパンにトマト缶、チキンコンソメ、★の調味料を加え、時々かき混ぜながら蓋をしないで中火で10〜12分煮込む。
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】