タイトル
あの高級生食パン＊乃が美風
キャッチ
1斤
コメント
究極のしっとりふわふわ。ほの甘､耳までやわやわもっちり良い香り♪何もつけずにそのままちぎって食べてみて！最高だから♡
調理時間
PT120M
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 150g
最強力粉（なければ強力粉） : 100g
砂糖 : 20g
はちみつ : 20g
塩 : 4g
ドライイースト : 2g
生クリーム（動物性:脂肪分42～43%:コツ参照） : 80g
牛乳 : 70g
水 : 60g
無塩マーガリン : 10g
無塩バター : ８g
■手順
手順 1 : HBに材料の水までを入れ､生地コーススタート。
5分後マーガリンと
バターを加える｡
手順 2 : 生地を取り出し､丁寧にガスを抜く｡
普通の1斤型なら
4分割し、
正角型なら2分割する｡
丸めて､ベンチタイム25分｡
手順 3 : ベンチ終了後
とじ目を上にして､
手で優しく押しながら平らにする｡
手順 4 : 麺棒で転がし､ガスをしっかりと抜きながら伸ばす｡
手順 5 : 左右を畳んで三つ折りにする｡
麺棒を軽く転がして､生地を密着挿せる。
手順 6 : 端からくるくると巻き上げる。
巻き終わりを閉じる｡
手順 7 : 片側に寄せ､とじ目を下にして型に詰める｡
型の八割までホイロをとる｡
頃合いを見てオーブンを180℃に予熱して下さい｡
手順 8 : 型の蓋をしてオーブンに入れる｡
180℃のまま15分焼き､
160℃に下げ13分焼く。合計28分焼成｡
手順 9 : 焼けたら
型の蓋を取り､15㎝ぐらい上から型ごと落として脱気する｡
型から外し､網にのせて冷ます｡
出来上がり♪
手順 10 : こっちはパンナイフでカット｡
軟らかくて切るのが大変なので､翌日に
カットしました｡
手順 11 : はちみつリッチな生クリーム食パンID:883112
■アレルゲン
【乳】