タイトル
☆ぶりの照り焼き
キャッチ
4人分
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ぶりの照り焼きをたっぷりの大根おろしと土佐酢でいただきます(^ ^)上品な味わいです。
調理時間
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■材料
ぶり : 4切れ
塩 : 少々
小麦粉 : 適量
A :
水 : 90cc
酒 : 15cc
濃口醤油 : 15cc
みりん : 15cc
他 :
サラダ油 : 大3
大根おろし : 適量
土佐酢 : 適量
■手順
手順 1 : ぶりはうす塩をします。20分おいて塩を取ります
手順 2 : フライパンでたっぷりの油を熱し1に小麦粉をたっぷりまぶし両面しっかり焼く。照り焼きの照りは焼き色で決まるのでしっかり焼く
手順 3 : 余分な油は流します。焼き色がついたら2にAを加えフタをします。蒸し焼きにします。
手順 4 : 器に盛ります。タレをかけます。大根おろしを添えます。土佐酢をかけます
■アレルゲン
【小麦】