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唐揚げ★自分メモ
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唐揚げ
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■材料
鳥もも肉 : 551g
レモン : 半分
酒 : 3適当
醤油 : 1適当
生姜チューブ : 適当
小麦粉 : 適当
油 : お箸の2本目の線まで
■手順
手順 1 : 一口大に切ってタッパーに入れる。
→今度はもう少し大きく切る。
手順 2 : 酒
醤油
レモン半分
生姜チューブ
適当に入れてよく混ぜ、一日寝かす。
→イメージは酒3対醤油1.5くらい？
手順 3 : 小麦粉をタッパーに入れて混ぜる。
手順 4 : 油を180度に設定→揚げる→200度設定→揚げる
二度揚げして完成。
■アレルゲン
【小麦】,【もも】