タイトル
じゃがいものはさみ揚げ
キャッチ
4人分（大小含め25個くらい）
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じゃがいもがお好きな方は勿論ですが、レンコンのはさみ揚げがお好きな方にも、ぜひ試していただきたい一品です。
調理時間
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■材料
じゃがいも : 6個
粗挽き挽肉 : 350g
ネギ : 30g
生姜 : 15g
紫蘇 : 10枚
酒 : 大さじ2
醤油 : 小さじ1
コショウ : 適量
片栗粉 : 大さじ4
チューブカラシ : 2センチほど
☆片栗粉 : 大さじ2
☆薄力粉 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 生姜をみじん切りにする。
手順 2 : ネギを刻む。
手順 3 : 紫蘇を太めの千切りにする。
手順 4 : ☆以外の材料を全て混ぜる。
手順 5 : じゃがいもの皮をむき、3ミリくらいの厚さに切り、10分ほど水にさらす。
手順 6 : 水気を切り、ビニール袋に入れる。
☆も入れたら、ビニール袋を振り、粉がまんべんなく、じゃがいもにつくようにする。
手順 7 : じゃがいもで4を挟む。
手順 8 : 狐色に揚がったら、完成。
■アレルゲン