タイトル
超！野菜嫌いな子に☆栄養満点☆お好み焼き
キャッチ
小さめ２枚分
コメント
超！野菜嫌いな我が子もモリモリ食べる、山芋と舞茸と野菜の栄養たっぷりお好み焼き。野菜嫌いなお子さんにぜひ♬
調理時間
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■材料
小麦粉（薄力粉） : 100g
長芋 : 150g
白だし（細粒ダシでも） : 小さじ１〜２
舞茸 : ２分の１パック
キャベツ : 葉
豚肉（スライス） : １００g
卵 : ２個
揚げ玉 : 大さじ２
桜エビ（乾燥小エビ） : 大さじ１
塩、コショウ、油 : 適量
お好み焼きソース、青のり、鰹節、マヨネーズ : 適量
■手順
手順 1 : 長芋をフードプロセッサーなどで滑らかなとろろ状にし、小麦粉、白だしと合わせて混ぜる。
手順 2 : キャベツは軸を取り除いて、細かいみじん切りにし、舞茸も出来るだけ細かくみじん切りにする。
手順 3 : フライパンで、２を、少量の油と塩コショウで軽く炒め、ヒタヒタになるくらいに水を加えて煮る。水分が無くなるまで炒める。
手順 4 : １に、卵、揚げ玉、小エビを加えて混ぜる。
手順 5 : ４に、しっかり炒めた３を加え、ふんわり混ぜる。
手順 6 : フライパンに油をやや多めに入れ、５の生地を丸く流し入れ、生地が固まってないうちに豚肉を並べ、弱火でじっくりと焼く。
手順 7 : 片面が焼けてきたら、裏返して、豚肉の乗ってる面も弱火でじっくりと焼く。
手順 8 : しっかり焼けたら、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節などをお好みでかける。
手順 9 : 大人の方、野菜好きな方はこちらをどうぞ☆
レシピＩＤ5220115 うまうま☆焼き舞茸ととろろのお好み焼き
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】,【小麦】