タイトル
全粒粉入り♡さくさくカレーパン
キャッチ
12個分
コメント
HBで1次発酵まで任せても、手ごねでもOK♡カラッと揚げて、揚げたてをハフハフ食べましょー‼︎♡
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 200g
全粒粉 : 50g
薄力粉 : 50g
ドライイースト : 4g
塩 : 2g
砂糖 : 10g
☆卵 : 1個
☆牛乳 : 50g
☆水 : ☆を合わせて185g
ショートニング : 10g
残り物のカレー : 1人分じゃ少し多いかなくらい
■手順
手順 1 : カレーをバットに伸ばして冷凍すると楽♪
室温に出して、包丁で12分割してまた冷凍庫に入れておきます♪割れても大丈夫です！
手順 2 : 材料を合わせ、捏ね、一次発酵。HBの方は生地作りコースで任せちゃいましょう♪
手順 3 : 一次発酵終了後、ガス抜き♪
手順 4 : 12分割し、丸めなおし ベンチタイム20分♪
手順 5 : カレーを包みます♪
凍っているから楽々♪
カレーはもう半分に折ったほうがいいです！
手順 6 : 二次発酵40,50分♪
冷凍カレーが包んであるので二次発酵は長めで♪
手順 7 : 水にくぐらせて、パン粉をたっぷりつける♪
卵でもいいです！
手順 8 : 180度に熱した油でカラッと揚げちゃいましょー♪
手順 9 : 揚げたてサイコー♪
■アレルゲン
【乳】,【卵】