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全粒粉のもちもちお豆腐パンケーキ
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4枚
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全粒粉は小麦粉に比べてミネラル、食物繊維、ビタミンが豊富。ホットケーキミックス使わなくても混ぜるだけの簡単パンケーキ！
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■材料
全粒粉 : 80g
ベーキングパウダー : 小さじ1
きび糖 : 大さじ1
塩 : ひとつまみ
牛乳 : 100cc
卵 : 1個
冷凍豆腐 : 1パック(小)
■手順
手順 1 : 粉類をボールに入れ泡立て器で混ぜる。
手順 2 : 冷凍豆腐は手で水切りしほぐし、卵・牛乳と泡立て器でよく混ぜ合わせる。
手順 3 : 1に2を入れ泡立て器でよく混ぜる。※フライパンを予熱開始。
手順 4 : 濡れタオルの上でフライパンの温度を下げ生地を流しいれる。
手順 5 : プツプツと穴が開いてきたらひっくり返し、裏面も焼き色をつけたら完成！
手順 6 : 写真は八分立てにした生クリームと生いちご、いちごのコンポートを添えて。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】