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鶏とゴーヤのおろしポン酢
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【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】
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■材料
鶏もも肉 : 1枚
ゴーヤ（小） : 1本
小麦粉 : 適量
大根 : 適量
ポン酢しょうゆ : 適量
ごま油 : 適量
塩 : 小匙1/4
■手順
手順 1 : ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで こそげ取って５ミリ厚さに切る。
手順 2 : 大根は皮を剥いて すりおろし、軽く水分を切る。
手順 3 : 鶏肉は食べやすく切り、塩を揉み込んで小麦粉を まぶす。
手順 4 : フライパンに ごま油を熱し、鶏肉を皮目から こんがり焼く。ゴーヤを入れて炒め合わせる。
手順 5 : 器に盛り付け、大根おろしを載せ、ポン酢しょうゆを かける。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【もも】