タイトル
乳製品なし HB使用 中力粉 あんぱん
キャッチ
１０個分
コメント
中力粉、バター、マーガリン、乳製品なしで、ふわふわアンパン作れました
調理時間
写真
ロゴ
■材料
中力粉（もちろん強力粉でもOK) : 280g
卵 : １個
アーモンドミルク（または豆乳） : 120~130ml(卵と合わせて180mlにする）
塩 : ひとつまみ または３g
ドライイースト : 小さじ８分目 または３g
オリーブオイル（好みの油で可） : 大さじ1と1/2 または１５g
甜菜糖、ココナッツシュガー、三温糖などの糖類 : 大さじ２ または20g
餡（小豆、塩、メープルシロップで手作り餡） : １5０g
■手順
手順 1 : ホームベーカリーのパン生地機能を使って生地を作る。
手順 2 : クッキングシートの上に生地をHBから取り出し、ガス抜きし１０等分にして丸くする。濡れ布巾を掛け１５分ベンチタイム
手順 3 : 生地を伸ばし、餡子（ティースプーン軽盛１位）を包む。
（入れすぎると焼いた時に飛び出てくるので注意！）
手順 4 : 再び、濡れ布巾（暖かいお湯で絞った布巾）を被せ３０分〜４５分二次発酵させる。
手順 5 : １８０度のオーブンで１３〜１８分焼く。
１３分でタイマーセットして、様子を見ながら良い焼き色になったら取り出す。
手順 6 : 冷めたら、ジップロックなどに入れておくとしっとり感が損なわれません。
冷凍保存も可です。
食べる時はレンジで１分。
■アレルゲン
【乳】,【卵】