タイトル
フライパンで15分！ラム肉のスパイス煮
キャッチ
2人分
コメント
ラム肉って馴染みがないかも？柔らかくて美味しいんです☆カレー粉ベースのスパイスとネギを加えれば独特な風味も軽減しますよ☆
調理時間
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■材料
ラム肉（骨つき） : 6本
小麦粉（まぶす用） : 適量
トマト : 2個
水 : 50cc
ネギ : 1本
コンソメ : 小さじ2
塩胡椒 : 小さじ1/5
砂糖 : 小さじ1
醤油 : 大さじ1
★カレーパウダー : 小さじ1/2
★ローリエパウダー : 5振りくらい
★メース : 5振りくらい
★カルダモン : 3振り
★ナツメグ : 5振りくらい
オリーブオイル : 大さじ1
ニンニク : 1片
■手順
手順 1 : ラム肉に塩胡椒を満遍なく振り、なじませておく。
トマトは角切り、ニンニクは皮をむいてスライスしておく。
手順 2 : 1に小麦粉をまぶしておく。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクスライスを加えて香りを出す。
手順 4 : 3にラム肉を入れ、両面に軽く焼き目をつけ、トマト、水、ネギ、コンソメ、★のスパイスを加える。
手順 5 : 15分煮込んだら砂糖と醤油を加えて少し煮詰める。
手順 6 : 盛り付けて完成☆
■アレルゲン
【小麦】,【いか】