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パンナコッタのピーカンクランブル添え
キャッチ
3人分
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パンナコッタをオレンジで爽やかに☆ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
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■材料
ピーカンナッツ : 30g
全乳 : 380ml
粉末ゼラチン : 15g
生クリーム : 190ml
メープルシロップ : 40ml
バニラエッセンス : 5～6滴
小麦粉 : 30g
メープルシュガー : 30g
バター : 15g
オレンジ : 2個
メープルシロップ : 15ml
■手順
手順 1 : 全乳の半分をボウルに入れ、粉末ゼラチンを入れる
手順 2 : 鍋に残りの全乳、生クリーム、メープルシロップ、バニラエッセンスを入れかき混ぜながら火にかける
手順 3 : (1)に(2)を入れ混ぜる
手順 4 : 容器に入れ、冷蔵庫で冷やす
手順 5 : ピーカンナッツを粗みじん切りする
手順 6 : ボウルにピーカンナッツ、小麦粉、メープルシュガー、バターを入れしっとりするまで混ぜる
手順 7 : クッキングシートを敷いた天板に適量ずつ並べ、160℃に予熱したオーブンで約20分焼く
手順 8 : オレンジを食べやすいサイズに切り、メープルシロップをからませる
手順 9 : 冷やした(4)にオレンジを盛る
手順 10 : 仕上げにピーカンクランブルを散らして完成！
■アレルゲン
【オレンジ】,【小麦】,【ゼラチン】,【乳】,【かに】