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ココアとカスタードクリームのロールケーキ
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材料費がリーズナブルです✨カスタードは、レンジで簡単❤️
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■材料
卵 : 4個(卵黄と卵白に分ける)
砂糖 : 30g
牛乳(豆乳) : 30g
ラム酒 : 大さじ1(お好みで)
ココナッツオイル(サラダ油可) : 30g
●薄力粉 : 50g
●ココア : 10g
:
カスタードクリーム :
卵黄 : ↑2個取っておく
牛乳 : 200cc
砂糖 : 30g
ラム酒 : 大さじ2
バニラ棒(エッセンス) : お好みで
コーンスターチ(薄力粉) : 5g
■手順
手順 1 : 卵は、卵黄と卵白に分けておく。
☆その内の卵黄二個をカスタードクリームに使う。
手順 2 : カスタード
耐熱ボウルに材料全て入れ、ラップを掛けてレンチンする
500Wで2分加熱し、取り出して混ぜる→何度か繰り返す
手順 3 : ココアロール
卵白＋砂糖→メレンゲにする。
手順 4 : 卵黄＋油＋牛乳＋ラム酒を泡立て器でよく混ぜ、ふるった●薄力粉とココアを投入‼️
ヘラでサックリ混ぜる。
手順 5 : ③＋④
サックリ混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた天板に流す。
170℃で15〜20分焼く。
手順 6 : 焼き上がったら、冷ます。
粗熱が取れたら、クリームを巻く。
■アレルゲン
【乳】,【卵】