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《ゆる糖質オフ》HBで全粒粉小麦食パン
キャッチ
焼き上がり50g 8枚分
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糖質40%オフ程度のロカボな、ゆる糖質オフHBおまかせ食パン。全粒粉でも耳はカリ!中身はフワ!!
調理時間
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■材料
最初にHBに入れる材料（順不同） :
卵黄（卵白は入れない） : 1個分
スキムミルク : 8g
水（夏は冷水、冬はぬるま湯） : 145cc（粉により5ccくらい増減）
バニラオイル（卵黄の臭み消し用） : 数滴
ビタミンC粉末（またはヨーグルト） : 0.3g（ヨーグルトなら20g）
砂糖 : 8g
ラカントSなどの甘味料 : 16g程度（好みで）
小麦全粒粉（できればスーパーファインハード） : 190g
小麦グルテン粉（なるべく低糖質なもの） : 50g
ドライイースト（赤サフ） : 3g
数分捏ねてから入れる材料 :
無塩バター（有塩でもOK） : 8g
食塩 : 3g
■手順
手順 1 : HBに卵黄（白身なし）、スキムミルク、砂糖、甘味料、ビタミンC粉末（ヨーグルト）、水を投入。
手順 2 : バニラオイル、全粒粉、グルテン粉、イーストを投入。
手順 3 : HBの早焼きコースで開始。粉がまとまってきたら、食塩とちぎったバターを投入。
あとは、HBにお任せ。
手順 4 : 全粒粉コースがあっても、早焼きコースのほうがいいようです。
（機種によりますが）
手順 5 : 今回使用したHBは、エムケー精工のHBD816という古い機械です。
早焼きコースで2時間50分。
手順 6 : 焼き上がったら、すばやく取り出し、ケーキクラーなどで冷やしましょう。
手順 7 : 縦において切るより、横に寝かせて切ったほうがキレイに切れるようですよ。
指を切らないように気をつけてね。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】