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りんごのマフィンの（基本マフィン）
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グラフィンカップ６個分
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りんごの果汁が染み込んだ、しっとりふわふわなマフィンです♪そして我が家の基本のレシピです。
調理時間
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■材料
りんご（ふじりんご） : 小１個
卵 : １個
上白糖 : ６０ｇ
ゴールデンシロップ : 大さじ１
太白ゴマ油 : ６０ｇ
生乳ヨーグルト : ４０ｇ
塩 : ひとつまみ
薄力粉 : １２０ｇ
バターミルクパウダー : 大さじ１
ベーキングパウダー : ３ｇ
シナモンパウダー : 小さじ１
☆☆☆我が家の定番 :
■手順
手順 1 : りんご半分（トッピング用）は3分割にし、皮つきのまま銀杏切りに。残り半分は皮を剥いて3分割し銀杏切りにする。
手順 2 : ①のリンゴをレモン汁入りの水に漬けて、色止めをしておく。
手順 3 : ほぐした卵に上白糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜ白っぽくなるまで乳化させゴールデンシロップも加えて混ぜ合わせる。
手順 4 : ③に太白ゴマ油、生乳ヨーグルト、塩を順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
ここまでは高速で！
手順 5 : ※太白ゴマ油は電子レンジ500wで30秒ほど加熱し、加え混ぜて乳化させる。
手順 6 : 振っておいた粉類を一度に加えて、ハンドミキサーの低速で3０秒ほど混ぜ合わせる。
手順 7 : 皮を剥いたりんごを⑥に加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、カップに均等に流し入れる。
手順 8 : 皮つきのりんごを３切れ位ずつ上に乗せ、180℃のオーブンで25分ほど焼く。
手順 9 : 焼きあがったらワイヤーラックの上で冷ます。
フワフワで軽いマフィンの出来上がり♪
このレシピが我が家の基本形です。
手順 10 : ※りんごは全部皮付きでもOKです。
私は、皮が口当たりが悪くなりそうで剥いています。
トッピングは皮が可愛いのでね♪
手順 11 : ※写真はプレゼント用のため、杏ジャムにカルバドスを加えて塗りました。
見栄えが良くなるかなと思って！？^^;
手順 12 : バナナのクランブルマフィン
レシピID : 4572793
手順 13 : HMでふわふわマフィン☆基本
レシピID : 3564218
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【りんご】