タイトル
糖質制限 粉三昧de主食パン-Ⅴ
キャッチ
1斤分
コメント
サイズ・風味・食感共に納得の粉三昧食パン。バランスは良いのですが、少し個性が無い様に思えましたので、大幅に配分変更！
調理時間
写真
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■材料
①小麦ふすま ﾕｳﾃｯｸ : 50g
②大豆粉 みたけ失活 : 20g
③全粒粉 ﾊﾟｲｵﾆｱ : 15g
④おからパウダー NICHIGA : 5g
⑤コーンミール 私の台所 : 5g
⑥アーモンドパウダー ﾌﾟﾃｨﾊﾞ : 5g
⑦小麦グルテン NICHIGA : 100g
⑧グアーガム ﾏﾙｺﾞ : 3g
⑨塩 : 2g
⑩北海道の恵み 成分調整牛乳 : 150g
⑪明治ブルガリアヨーグルト : 90g
⑫卵 MSｻｲｽﾞ : 1ｹ(42g)
⑬EXｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ : 13g
⑭三温糖 : 20g
⑮パルスイート ｶﾛﾘｰ&脂肪0 : 5g
⑯ドライイースト 赤サフ : 6g
■手順
手順 1 : ボウルに①～⑨までを入れて、良くかき混ぜておきます。
手順 2 : ＨＢパンケースに⑩～⑮を入れて、良くかき混ぜておきます。
手順 3 : 2の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑯を埋め込みます。
手順 4 : ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタート。
手順 5 : こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
手順 6 : Oh！NO!!大変たいへん！想定外の膨らみになってしまいました。
手順 7 : 「焼成」が完了しました。
手順 8 : 柔らかすぎます。折角の膨らみも、頂部が凹んだり、腰折れになったりします。
手順 9 : Why?
Why is that?
No way!
What's the reason?
手順 10 : あまりお勧めできないレシピです。※ふわふわ過ぎて変形してしまいます。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】,【大豆】