タイトル
シフォンケーキ しなっとシナモンw
キャッチ
1ホール(小)
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シナモンがほのかに香って匂いも味も最高です
調理時間
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■材料
薄力粉 : 70g
☆砂糖 : 35g
★砂糖 : 40g
☆卵黄 : 4個
★卵白 : 4個
サラダ油 : 30cc
シナモン : 適量
■手順
手順 1 : まず薄力粉はふるっておく。
手順 2 : 大きめのボールに☆を入れ、
混ぜ合わせる。白っぽくなるまで！
(泡立て器で)
手順 3 : 次に2に少しずつサラダ油を入れ、
分離しないようにぐるぐる混ぜる。
＊ゴムベラを用意する
手順 4 : 3にふるった薄力粉を入れ、
ゴムベラでさっくりと混ぜる。
手順 5 : 別のボールに★の卵白を入れ、
少し泡立てる。途中で一旦止めて、
★の砂糖を3回に分けて入れて、
ハンドミキサーで混ぜる。
手順 6 : しっかり泡立ったら、
少しずつ4のボールに入れて、
ゴムベラで混ぜていく！
この時泡を潰さないように混ぜる。
手順 7 : 混ざったら、
ここにシナモンを適量入れる。
(香りが少し強めくらい)
そして混ぜる。
手順 8 : 170度の予熱スタート。
手順 9 : 7をカップか型に流し入れる。
7分目くらいまで。
手順 10 : 170度で30分焼く。
焼きあがったら、竹串か爪楊枝で、
さして確認する。
手順 11 : その後、穴が空いた型はワインなどにさして逆さに、カップの時はすぐ冷蔵庫に入れる。穴なしの型は逆さに向ける。
手順 12 : できあがり
■アレルゲン
【卵】,【かに】