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油淋鶏(ユーリンチー)36
キャッチ
２人分
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ふっくらジューシー！油淋鶏(ユーリンチー)のレシピです。騙されたと思って一度作ってみて下さい(^w^)ｳﾋ
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■材料
鶏もも肉 : １枚
A：卵 : １個
A：小麦粉 : 25g
B：しょうが(みじん切り) : 小さじ1
B：長ねぎ(みじん切り) : 大さじ２
B：酢、酒 : 各大さじ１
B：醤油 : 大さじ１+1/2
B：砂糖 : 小さじ1/2
揚げ油、塩、こしょう : 適量
■手順
手順 1 : 鶏肉は筋や余分な脂を取り除き、塩、こしょうする。
手順 2 : Aの卵を割りほぐし小麦粉を混ぜ、塩、こしょう各少々を加えて衣を作る。
手順 3 : Bを合わせて、たれを作る。
手順 4 : 深めなフライパンなど底の平らな鍋に揚げ油を少なめに２～３cm入れ、１８０℃に熱する。
手順 5 : 作り方１に作り方２をつけて入れる。途中裏返し、全体で７～８分、こんがり色づき、中まで火が通るように揚げる。
手順 6 : 作り方５を１cm厚さに切り、お皿に盛る。鶏肉に作り方３をかける。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【もも】