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バタークッキー
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バターたっぷりのおいしいクッキーです。
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■材料
無塩バター : 180g
塩 : ひとつまみ
粉砂糖 : 90g
卵黄 : 1個と1/2個分
薄力粉 : 255g
■手順
手順 1 : バターと卵を常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。
手順 2 : バターをクリーム状にする
(私はハンドミキサーでやりました)
卵は卵黄のみを使用します。
手順 3 : クリーム状にしたバターに塩、粉砂糖、卵黄、薄力粉の順に混ぜる。
手順 4 : もし、生地がベタつくなら分量外の薄力粉を入れる(生地が手にくっかなかったら大丈夫です)
手順 5 : (④の時にチョコチップや黒ごまなどを入れてください。)
手順 6 : ③の生地を棒状にしてらラップに包んで冷凍庫でねかす。
手順 7 : ④が固まってら7mmの厚さにカットし、180℃で予熱したオーブンで10分焼いて焼き色がついたら出来上がり。
■アレルゲン
【卵】