【アンチエイジング】皮ごと無花果てんぷら

2人分

不老不死の果実、無花果の皮にはアントシアニン！剥かないで皮ごと揚げてアンチエイジング！無花果には鉄分、ポリフェノール等も

■材料

イチジク : 2個
塩 : ひとつまみ
胡椒 : 適量
マスカルポーネ(有れば) : 40g
★天ぷらころも材料 :
薄力粉 : 大さじ2
片栗粉 : 小さじ2
水 : 50ml

■手順

手順 1 : イチジクは洗って縦に3つに切る小麦粉を全体に薄くまぶしつけ ★の衣にくぐらせ 180度の油で皮面でない身の方から揚げる
手順 2 : 全体にカラッと上がれば出来上がり仕上げにお好みで粗挽き胡椒と塩をふり、有ればマスカルポーネを添える