タイトル
ズッキーニと豚モモ肉のカレー風味焼き
キャッチ
2人分
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夏野菜と豚モモ肉をカレー粉で炒めました。食欲そそる一品になります。
調理時間
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■材料
豚モモ肉 : 100g
ズッキーニ : 1〜1/２本
パプリカ : 1/2個
エリンギ : 小1本
塩胡椒 : 適量
小麦粉 : 小さじ1杯
カレー粉 : 小さじ1/3杯
みりん : 小さじ1/2杯
醤油 : 数滴
オリーブオイル : 大さじ1/2杯
■手順
手順 1 : ズッキーニは、5〜7ミリの輪切りに、パプリカは、2センチ位の三角に切っておく。エリンギは縦に6〜8等分に切っておく
手順 2 : 豚モモ肉に塩胡椒して カレー粉と小麦粉を合わせたものをビニール袋に入れて その中に豚モモ肉を入れてまぶす
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ野菜を入れてこんがり焼き、フライパンの端に寄せて 豚モモ肉をこんがり焼く
手順 4 : 肉が焼けたら野菜と肉を混ぜてみりんと少量の醤油を垂らして出来上がり
■アレルゲン
【小麦】