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チョコ×黒胡椒！？◎さくさくスコーン◎

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6個分

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黒胡椒とチョコレートのスコーンです。意外な組み合わせだけど、びっくりするほど相性ぴったりなんです！作成者:マルタ

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■材料

チョコレート(ハイカカオがおすすめ) : 120g
薄力粉 : 170g
砂糖 : 50g
有塩バター : 60g
牛乳 : 75g
ベーキングパウダー : 10g
黒胡椒 : 8g

■手順

手順 1 : バターはさいの目に切り、冷凍庫でよく冷やしておく。黒胡椒が粒のままならば、挽くか牛乳にふやかしておいて刻むとよい。
手順 2 : ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、黒胡椒を加え、ダマをつぶしつつよく混ぜる。
手順 3 : 冷やしておいたバターを加え、完全にバターがつぶれるまでよく混ぜる。
手順 4 : 牛乳を加えて混ぜ、生地がひとつにまとまったらチョコを加えて混ぜる。
手順 5 : 冷蔵庫に入れて1時間以上しっかり冷やす。
手順 6 : 生地を厚さ2〜3cmに広げ、ピザのように6等分に切る。
手順 7 : 190度に余熱しておいたオーブンで15分ほど焼き上げる。竹串を刺して生っぽい生地が付かなければ完成！

■アレルゲン

【乳】