タイトル
イングリッシュマフィン
キャッチ
６個
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さくもちっ
調理時間
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■材料
強力粉 : 250㌘
砂糖 : ５㌘
塩 : ５㌘
イースト : 3㌘
お湯(人肌温度) : 175㏄
バター : 10㌘
コーンミール : 適量
■手順
手順 1 : 強力粉、バター、塩、砂糖、イースト、お湯を混ぜる
手順 2 : 混ぜてまとまってきたら捏ねる。
こねて、滑らかにになり、
引っ張って幕が破けなくなるまでこねます。一次発酵一時間しま
手順 3 : 発酵が終わったら、六等分にして
がすぬきをして、丸く丸めます。
丸めたら、記事の回りに水を付けて
コーンミールをつけます
手順 4 : 次に、二次発酵します。
40分ほど、発酵します。その際に
生地の上に、天板なのをのせておきます。
手順 5 : 発酵が終わった、180で熱したオーブンで15分焼きます。
あら熱をとってできあがりです。
手順 6 :
■アレルゲン