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青紫蘇のサクサク天ぷら♪
キャッチ
四人分
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青紫蘇をサクサクに揚げました。
調理時間
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■材料
青紫蘇 : 20枚くらい
片栗粉 : 適量
衣 :
☆卵 : 一個
☆水 : 200cc位
☆小麦粉 : カップ１位
☆片栗粉 : 大さじ２位
揚げ油 : 適量(小鍋に少な目に入れる
お好みで天つゆ、塩 : 適量
お好みの野菜 : 適量
■手順
手順 1 : 青紫蘇は水気を拭いて片栗粉を両面にまぶします
手順 2 : 天ぷらの衣を☆の材料で作ります。卵を割りほぐし水を入れてよく混ぜ、小麦粉片栗粉を加えて粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。
手順 3 : 青紫蘇を衣のなかに入れて両面にまぶします。
手順 4 : 揚げ油を中火で熱し、衣を落とし、少しして浮き上がる位の油のなかに青紫蘇を広げながら入れます。
手順 5 : 3～4秒くらいしてひっくり返して両面を揚げたらキッチンペーパーをのせた皿にとります。
手順 6 : 衣が余ったら野菜やお肉を揚げてもいいと思います。
※今回の野菜はカボチャ、ニンジン&アスパラ
手順 7 : ※舞茸とささみは片栗粉をまぶさず衣をつけたのでベチャッとなってます。
手順 8 : ※料理画像変えました。
手順 9 : ※コツ、ポイント書き直ししました
手順 10 : ※2018年9月23日時点で「サクサク天ぷら」の人気検索でトップ10に入りました。
皆様のおかげです。感謝です♡
■アレルゲン
【小麦】,【卵】