タイトル
☆巻き巻きポーク☆
キャッチ
３人分
コメント
結構豆板醤をきかせているのでピリッとして辛いですが、病みつきになる美味しさです。お子様のいる家庭は豆板醤抜きか少なめに
調理時間
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■材料
豚肉 : 300㌘
豆苗 : 1/2株
えのき : 1/2株
玉ねぎ : 1/2個
ごま油 : 大２
☆タレ☆ :
酢 : 大１
醤油 : 大２
砂糖(三温糖) : 小１
豆板醤 : 大１
黒胡椒 : 多め
長ネギ : 薬味程度
小麦粉 : 適量
■手順
手順 1 : 豆苗、えのき、玉ねぎは肉に巻きやすい大きさに切り、肉の枚数分にわけておく。
手順 2 : 牛乳パックを使いそのうえに小麦粉をまき、肉を斜めにおき、①の具材をのせる
手順 3 : 肉を斜めに置いてあるので、そのまま巻いていくと斜めのまま綺麗に巻ける。
手順 4 : 斜めに巻くことで肉の重なる部分が少なくなるので、火の通りが早いし、巻いた後の肉の長さが長いのでボリューミーにみえる
手順 5 : フライパンにごま油を入れて中火で熱し、肉を並べて焼く。
焦げ目がついたら、肉を転がし、全面的焼き色をつける
手順 6 : 鍋にタレの調味料を入れて、一煮立ちさせ、器に入れる
手順 7 : お皿に肉を盛りつけ、タレをそえて、食べるときにディップする
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】,【豚肉】