タイトル
チキン南蛮
キャッチ
2人分
コメント
タルタルソースも作りました。
調理時間
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■材料
鶏胸(モモ)肉 : 1個
小麦粉 : 適量
卵 : 1個
タルタルソース :
マヨネーズ : 大さじ3
玉ねぎ : 1/4個
ゆで卵 : 1個
牛乳 : 大さじ1
タレ（チキン用） :
砂糖 : 大さじ3
酢 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : タルタルソースを作る。玉ねぎをみじん切りにする。ゆで卵をフォークなどで潰し、マヨネーズ、牛乳をボウルに入れ混ぜる。
手順 2 : 鶏肉を縦に半分に切り、切り口から横にT字に切る。(観音開き)
手順 3 : 鶏肉と卵をビニール袋に入れ卵を潰すように混ぜる。その後小麦粉をまぶす。
手順 4 : フライパンに油を入れ、温まったら鶏肉を入れる。両面がきつね色になるように焼く。その後弱火にして蓋をする。
手順 5 : 火が通ったら蓋を外す。鶏肉を一度避けてフライパンの余分な油を拭き取る。その後タレを絡めて中火で焼く。
手順 6 : 鶏肉をフォークと包丁で切る。フライパンの残りのタレをかける。タルタルソースをかける。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】