タイトル
甘辛っ☆カリッと手羽先&鶏モモ☆
キャッチ
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外はカリッ☆中はジューシー☆少し濃い目の甘辛ダレで食欲増進っ(^^)ご飯が進む一品です(^^)ビールとの相性も抜群っ☆
調理時間
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■材料
手羽先 : 6本
鶏モモ肉 : 1枚
片栗粉 : 大さじ2
小麦粉 : 大さじ2
※醤油 : 大さじ3
※酒 : 大さじ1
※みりん : 大さじ1
※はちみつ : 大さじ1
黒胡椒 : 少々
ごま : 適量
■手順
手順 1 : ※の調味料を耐熱ボールに入れレンジで20秒程チンして置いて下さい。その後大きめのボールに移しておいて下さい。
手順 2 : お肉を少し大きめの一口大に切り、手羽先は先の部分を切り落としました。
小麦粉と片栗粉をまぶします。
手順 3 : 全体にまぶせたら、揚げていきます。
手順 4 : 油を熱してる時は強火、お肉を入れる直前に中火にして下さい。お肉を入れると一気に油の温度が下がります。じっくり揚げます。
手順 5 : 両面きつね色になるまで揚げます。色付いて来たら空気を含ませながら揚げていきます。少し油の温度を上げて下さい。
手順 6 : 揚げ上がったお肉を一度ペーパーに上げ、その後ボールへ入れてタレを絡めます。
手順 7 : お好みでごま、黒胡椒を振って完成です。おつまみの時、ガッツリ粗挽き黒胡椒をかけるとピリッとして最高です(^^)
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】