タイトル
シチューオンライス
キャッチ
6人分
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ハヤシライスにシチューを混ぜた感じです。ハヤシが食べたいけど牛乳を消費しないといけなくて(笑)旨かったから自分用の覚書。
調理時間
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■材料
玉ねぎ : 大2個
人参 : 1本
焼肉用ので柔らかい牛肉 : 200g
トマト : 大3個
水 : 200cc
小麦粉 : 50g
牛乳 : 500cc、500cc
味覇 : 大さじ1杯
★ターメリック : ひと振り
★パプリカ : ひと振り
★シナモン : ひと振り
★バジル : ひと振り
★オレガノ : ひと振り
★コリアンダー : ひと振り
■手順
手順 1 : 玉ねぎをスライサーでスライスして半分を玉ねぎが茶色くなるまで炒めます。
手順 2 : 茶色くなったら、残り半分の玉ねぎと人参、食べやすい大きさに切った牛肉を加えて火が通るまで炒めます。
手順 3 : 火が通ったら、一口大に切ったトマトと水を加えて煮ます。
※私はミニトマトを皮を剥いて使用しました。
手順 4 : 耐熱容器に小麦粉と牛乳を入れて混ぜ合わせ、600wのレンジで[1分加熱→混ぜる]を３回位繰り返します。
手順 5 : ホワイトソースを鍋に入れて、混ぜます。更にお好みの固さになるまで牛乳を加えて混ぜます。
手順 6 : 味覇で塩味の濃さを決めたら、★のスパイスを入れます。味を見て良ければ、最後にバターを入れて5分煮込んで完成！！
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【牛肉】