タイトル
HBで簡単♡全粒粉のもっちりベーグル
キャッチ
6個分
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全粒粉が入ったヘルシーなベーグル♪表面パリッ中はモッチリと仕上がります！HBでとっても簡単！
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 230g
全粒粉 : 20g
インスタントドライイースト : 4g
砂糖 : 20g
塩 : 3g
サラダ油 : 8g
水 : 160ml
■手順
手順 1 : ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:2713535
手順 2 : パン生地を6等分して、ラップしてベンチタイム10分休ませます
手順 3 : 生地のとじめを上にして、生地を横長にのばします
手順 4 : 生地を手前から巻いて、とじめをしっかりとじたら手でのばします
手順 5 : ドーナツ状に丸めてとじめをしっかりとじたら、縦12cm×横12cm程度にカットしたクッキングシートの上にのせます
手順 6 : ラップして二次発酵
室温ならひとまわり大きくなるまで
オーブンの発酵機能なら40℃15分
手順 7 : 二次発酵終了したら、片面30秒ずつ茹でます
手順 8 : 予熱したオーブン210℃15～20分焼いたら完成
■アレルゲン